無水蕃茄海鮮濃湯

2016/12/04
無水蕃茄海鮮濃湯
無水蕃茄海鮮濃湯

無水蕃茄海鮮濃湯
材料:牛蕃茄5顆,海鮮隨意,有什麼加什麼,
蒜頭5片,我還有加一點干貝提味

也可以加入杏鮑菇
調味:鹽巴,二砂少許
作法: (1)牛蕃茄去皮切小塊,蒜頭切末
(2)鍋內倒一點橄欖油,放入蒜末爆香
(3)續加入蕃茄中小火拌炒,邊炒邊壓蕃茄塊
讓蕃茄出水約煮15分鐘讓蕃茄軟爛
(4)續加入海鮮大火煮滾後,轉中小火續煮12分
(5)起鍋前調味完成 
*************一滴水都不用加哦*******************

喜歡泰式風味的朋友

再加薑片,檸檬葉,香茅,辣椒,魚露,檸檬汁…變身泰式酸辣海鮮湯