如保控制油紋呢??照過來~照過來

2017/03/15
如保控制油紋呢??照過來~照過來

鐵鍋冒大煙~~~這個煙是警告火侯太大了,

預熱溫度過高,可以再調小一點,鐵鍋導熱快,小火預熱10秒,即可煎炒.更節能省時,不用像其它鍋具要預熱好幾分鐘~鐵鍋大火翻炒,鍋氣夠,青菜更青翠哦~

準時養鍋是好習慣,火力控制更是不沾的秘訣~阿媽知道不是每個人都像廚師一樣快.一般不沾鍋比較厚或多層的傳熱較慢

,阿媽牌生鐵鍋就是有這個好處~

傳熱真的很快!洗好,開火,鍋裏沒水,油下鍋撥開、
熱10秒即可火關小一點約1cm高火焰,會先有油紋然後小煙,火關小一點. 即可不沾! 
說明書上皆有教學.或來電阿媽也會不吝指教,如果不習慣傳熱很快火可以關小一點,最簡單!最好煎!
反而省瓦斯.待熟手後即可快炒快煮.參考看看!希望幫您成為總舖師.

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