沒有魚?那如何做出"魚香豆腐蒸蛋"?

2017/11/24
沒有魚?那如何做出"魚香豆腐蒸蛋"?
用阿媽牌鐵鍋再也不用把廚房搞得大油大煙

材料:

豆腐

蛋2顆

絞肉1碗

蒜末少許

辣椒少許

九層塔少許

作法:

1.將豆腐切成薄片放置盤內

2.蛋取出蛋白,與水1比1混合

3.將蛋液淋在豆腐,再放入鍋內(要放水)蒸熟

4.鍋內倒油,爆炒蒜末,再倒入絞肉下去翻炒

5.放點醬油、白胡椒、少許水、糖翻炒

6.辣椒及九層塔放入稍微翻炒

7.將炒好的料放入蒸好的蛋豆腐上,即可上桌

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