沒有魚？那如何做出"魚香豆腐蒸蛋"？

材料：

豆腐

蛋2顆

絞肉1碗

蒜末少許

辣椒少許

九層塔少許

作法：

1.將豆腐切成薄片放置盤內

2.蛋取出蛋白，與水1比1混合

3.將蛋液淋在豆腐，再放入鍋內(要放水)蒸熟

4.鍋內倒油，爆炒蒜末，再倒入絞肉下去翻炒

5.放點醬油、白胡椒、少許水、糖翻炒

6.辣椒及九層塔放入稍微翻炒

7.將炒好的料放入蒸好的蛋豆腐上，即可上桌