無水蕃茄海鮮濃湯

2017/11/24
無水蕃茄海鮮濃湯
不用水也能煮出無水蕃茄海鮮濃湯

材料:

牛蕃茄------5顆

海鮮-------隨意

蒜頭-------5片

干貝-------隨意

杏鮑菇------隨意

鹽巴-------少許

作法:

1.牛蕃茄去皮切小塊,蒜頭切末

2.鍋內倒一點橄欖油,放入蒜末爆香

3.續加入蕃茄中小火拌炒,邊炒邊壓蕃茄塊,讓蕃茄出水約煮15分鐘讓蕃茄軟爛

4.續加入海鮮大火煮滾後,轉中小火續煮12分

5.起鍋前調味完成 

一滴水都不用加哦!喜歡泰式風味的朋友再加薑片、檸檬葉、香茅、辣椒、魚露、檸檬汁…
變身泰式酸辣海鮮湯

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