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材料：
地瓜300g
地瓜粉150g
糖50g
做法：
1.地瓜洗淨去皮後切成片用電鍋蒸熟取出與砂糖拌勻壓成泥
2.趁地瓜尚溫熱時加入樹薯粉揉成團狀揉出來會像耳垂軟硬即可
3.把發酵好的麵糰捏出一部份搓成長條狀再切成一段一段搓成圓
4.鍋內放油，溫度不要太高，微溫就好，再把地瓜圓放進鍋子
5.地瓜圓逐漸變成金黃色即可起鍋
