你也會做的夜市美食-地瓜球！

材料：

地瓜300g

地瓜粉150g

糖50g

做法：

1.地瓜洗淨去皮後切成片
用電鍋蒸熟取出與砂糖拌勻壓成泥

2.趁地瓜尚溫熱時加入樹薯粉揉成團狀
揉出來會像耳垂軟硬即可

3.把發酵好的麵糰捏出一部份搓成長條狀
再切成一段一段搓成圓

4.鍋內放油，溫度不要太高，微溫就好，再把地瓜圓放進鍋子

5.地瓜圓逐漸變成金黃色即可起鍋