掛ㄕㄨㄤ腰果?這到底是甚麼料理呢?

2017/11/24
掛ㄕㄨㄤ腰果?這到底是甚麼料理呢?
做菜不費工夫,輕鬆做出可口家常菜

材料:

腰果

白砂糖

做法:

1.先把腰果洗好,鍋內的水裡先放一點糖再汆燙

2.起油鍋,先丟一個屑屑測試油溫,若開始起泡則可以開始炸

3.炸腰果要邊炸邊翻,炸到金黃色之前要熄火,熄火後將腰果撈出並在盤子上攤開

4.用另一個鍋下糖,約兩糖匙半,要下在中間

5.加4分之3的水在糖旁邊,然後開火,稍微攪拌就好,等到起泡後再把腰果放下

6.將腰果放下後開始快速拌炒,直到糖返砂、鬆掉之後即可上盤

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