<span style="font-family:微軟正黑體;font-size:x-large;"><br class="k-br" /></span>
材料：
1.餅皮：
中筋麵粉300g
鹽3g
泡打粉4g
橄欖油35g
溫水160g
2.滷鍋：
香油3大匙
薑20片
蔥8支
花椒粒1匙
桂皮5片
八角5粒
冰糖1大匙
五香粉1小匙
醬油100cc
米酒100cc
豬腱肉2斤
紅蘿蔔2支
白蘿蔔2支
做法：
餅皮：
1.將食材全部放入盆中加上溫水拌勻，用手揉1-2分鐘成團，保鮮膜蓋上靜置30分鐘
2.拿出麵團再揉1-2分鐘，分割10等份
3.揉成圓球，桿出要的大小
4.放上鍋子屁屁烤，完成
滷鍋：
1.香油、薑、蔥爆香
2.花椒粒+桂皮+八角+冰糖+五香粉+醬油+米酒煮滾
3.放入豬腱肉、紅蘿蔔、白蘿蔔蓋蓋子滷30分鐘後即可上桌
