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材料：
絞肉
蛋
芋頭丁
薑末
蔥末
蒜
枸杞
香菜
鹽巴
黑胡椒
作法：
1.絞肉、芋頭丁、薑末、蔥末、蒜、香菜、鹽巴攪拌2.兩顆蛋做一個蛋皮、加一點鹽巴攪拌、起油鍋後倒入鍋內3.將蛋皮放上鋁箔紙，將攪拌後的絞肉在蛋皮上，再捲起來，兩邊打結4.鍋內放2碗水，將芋香肉蛋捲放進去蒸30分鐘後，把鋁箔紙拿起來，即可上桌
