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材料:
絞肉
蛋
芋頭丁
薑末
蔥末
蒜
枸杞
香菜
鹽巴
黑胡椒
作法:
1.絞肉、芋頭丁、薑末、蔥末、蒜、香菜、鹽巴攪拌
2.兩顆蛋做一個蛋皮、加一點鹽巴攪拌、起油鍋後倒入鍋內
3.將蛋皮放上鋁箔紙,將攪拌後的絞肉在蛋皮上,再捲起來,兩邊打結
4.鍋內放2碗水,將芋香肉蛋捲放進去蒸30分鐘後,把鋁箔紙拿起來,即可上桌
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