台式臘味飯

食材：

香菇－－－－－－5朵

杏鮑菇－－－－－150g

美人菇－－－－－150g

筍片－－－－－－100g

紅蘿蔔－－－－－半條

綠花椰菜－－－－一小朵

米－－－－－－－3杯

蒜苗－－－－－－2根

作法

1.薑、蒜爆香

2.再加入炒香香菇及紅蘿蔔絲

3.加入洗好的米三杯＋水3.5杯中火煮至沸騰

4.轉小火煮3分鐘，放入切片的臘腸及各式菇類、筍片

5.調小火煮至水份略收乾大約15分鐘，熄火再燜10分鐘

6.加入燙好的青菜及蒜苗即可整鍋端上桌