動手做法式甜點在家享受巴黎浪漫

在家用鐵鍋導熱快的特性
讓甜點鎖水口感更滑嫩
來一口軟嫩的舒芙蕾～
仿佛置身於巴黎鐵塔
享受浪漫情懷包圍
再搭配一杯咖啡或奶茶
簡直是 Bravo～

食譜：

低筋麵粉－－－－30克

鮮奶－－－－－－20克

融化奶油－－－－10克

檸檬汁－－－－－5克

蛋黃－－－－－－三顆

蛋白－－－－－－三顆

砂糖－－－－－－20克

蛋白加入檸檬汁高速打發
砂糖分兩次加入打發至硬性發泡
另外一份準備蛋黃、鮮奶、低筋麵粉
奶油攪拌均勻後加入硬性發泡輕輕拌切均勻
用奶油塗勻至平底鍋面
一層層加入麵糊讓它有高度
中小火等待3分鐘鏟起翻面再等1分鐘即可起鍋