動手做法式甜點在家享受巴黎浪漫

2020/07/29
動手做法式甜點在家享受巴黎浪漫
在家用鐵鍋導熱快的特性 讓甜點鎖水口感更滑嫩

在家用鐵鍋導熱快的特性
讓甜點鎖水口感更滑嫩
來一口軟嫩的舒芙蕾~
仿佛置身於巴黎鐵塔
享受浪漫情懷包圍
再搭配一杯咖啡或奶茶
簡直是 Bravo~

食譜:

低筋麵粉----30克

鮮奶------20克

融化奶油----10克

檸檬汁-----5克

蛋黃------三顆

蛋白------

砂糖------20克

蛋白加入檸檬汁高速打發
砂糖分兩次加入打發至硬性發泡

另外一份準備蛋黃、鮮奶低筋麵粉
奶油攪拌均勻後加入硬性發泡輕輕拌切均勻

用奶油塗勻至平底鍋面
一層層加入麵糊讓它有高度
中小火等待3分鐘鏟起翻面再等1分鐘即可起鍋

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