感謝非凡新聞 - 小薪青年向前衝專訪

2017/11/24
感謝非凡新聞 - 小薪青年向前衝專訪
沒有油煙，廚房乾淨明亮天龍八部磨鍋步驟：這年頭大家都想做簡單的事情，愈來愈省力，愈受歡迎。時下流行不沾鍋質輕又美麗，高溫過熱或刮傷即失去不沾的功能，且會產生毒素，現在大家都知道！阿媽牌生鐵鍋偏偏反其道而行，賣的是沒有鍍膜、塗漆等化學處理的傳統生鐵鍋，販售前得輕刷、磨、火烤，就算做到「鐵手」也堅持要磨...1.精選好鐵：中鋼日規鐵板手工裁切。2.一體成形：過厚1.2mm，獨特成型技術厚度不變。3.去碳處理：鋼絲輪強力粗磨去粗胚。4.鍋體打磨：電動菜瓜布細磨更光滑。5.手工細磨：開鍋前再細磨，更細緻。6.焱火開鍋：獨創雙管焱火開鍋，鋼性佳。7.古法養鍋：淬火降溫，傳統養鍋天然不沾。8.潤鍋保養：出貨前再次潤鍋，輕鬆洗即可用。一個好鍋的誕生。還要細心開鍋、養鍋、潤鍋，這麼厚功！費時！簡直是折磨！很多人不願意做，特選中鋼JIS級精鐵，金功夫！獨創技術經鋼絲輪粗磨後，再用電動菜瓜布細磨，全程去碳層處理。運用古老無毒的方法+獨創的技術給您一只值得傳承的好鍋。注意！阿嬤鍋絕無鍍層，每個鍋皆須經大火(二支火焰槍+快速爐)焱火開鍋，阿媽的獨創開鍋是像古早鑄劍法-焱火燒結提高密度，不是一般業者燒掉鍍層及蠟等不良物質的開鍋喔！那只能叫若您沒有跟阿媽 有相同理念～請勿下標！坊間一般鐵鍋有硬鐵/軟鐵/厚鐵薄鐵之分~一般市售鐵鍋有黑漆、法瑯或蓋一層防鏽漆 質地較輕、鐵板薄易變形、也因雜質多高溫易紅或產生化學味道！阿媽牌生鐵鍋所用之鐵材(特選中鋼JIS級精鐵) 密度高、無雜質硬度佳、紮實厚度為1.2mm 導熱快、傳導佳，不變形、無烤漆、無塗層 、無毒素、因硬度硬只能製作，是機器無法取代的傳統製鍋技術。運用現代的技術將看似傳統落伍的鐵鍋， 從菜市賣上網路，造就這一只鄉民口中的傳說好鍋。阿媽秉持健康原則! 給您通過SGS等各項檢測 正港MIT品質有保障。通過SGS檢驗，讓您安心使用~ 國家專利及商標證明-台灣製造，請勿仿冒通過SGS無毒認證，無烤漆無塗層、天然不沾鍋無煙燒烤，鐵鍋耐高溫、耐大火，燒烤也可以煎煮炒炸烤皆可用。商品出貨皆經過【天龍八部】焱火開鍋製作天然不沾鍋！傳熱快、健康、好用，婆婆媽媽灶腳的好幫手～鐵鍋到底怎麼用？ 教你保養不沾鍋！全爐面小火(轉至11點方向):外雙環火焰約1cm(正確)，火焰集中易中央熱過頭(錯誤)，新鍋是深藍色用久是黑色(銀白是鐵的原色不是掉漆哦！)洗鍋時摸起來平滑的即可顏色不均表示熱讓油滲入毛細孔表層逐漸形成好油膜，不需處理。鐵鏟、鐵刷、菜瓜布，刷、刮、磨還是不沾鍋。無化學塗層，鍋面若有焦痕請放心刷洗，和廚師一樣趁熱洗！不卡油垢~免清潔劑！環保又健康！湯水勿浸泡，用完即烘乾，抹油勤保養，緩鏽不沾鍋沒防銹防腐等化學處理，別忘了！煮湯水類不要泡著，沒烘乾會生鏽！這是鐵鍋特性，亦表示阿媽堅持鐵鍋無化學烤漆，鍍膜的最佳証明。天然的東西是需要保養的，不用時要烘乾上油會形成穩固油膜！煮完開火烘乾，關火後滴1-2滴油在鍋內抹一抹保養，1個月後保持烘乾即可，偶上油保養更能靠熱，自然吃油形成黑亮的天然保護膜~自己保護自己，天然不沾鍋！【養鍋紙巾呈深褐色】出廠時皆己完成焱火開鍋並用食用油養鍋，稍做清洗即可使用。平時養鍋吸收油膜會變的黑亮，且會產生鐵質。如以餐巾紙擦拭，<這是正常現象>阿媽鍋絕無任何的塗裝、烤漆、電鍍，請安心使用。平時使用完畢後，建議趁熱清洗，再將之烘乾，抹1~2滴油，增加緩鏽效果。鍋子的安全性您注意了嗎？阿媽牌生鐵鍋。材質：選用中鋼JIS熱軋鋼鐵一體成形厚度1.2mm無塗層無烤漆。優點：安全、導熱快且均勻、耐用、耐高溫、好清洗、可空燒無使用期限。缺點：潮濕易氧化生鏽有點重量。注意事項：保持乾燥比別人多一分保養，就多一份健康。
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