鍋子變白不是掉漆!教你變回黑亮的方法

2017/11/24
鍋子變白不是掉漆!教你變回黑亮的方法

1.為何會變銀白?
基本上生鐵鍋沒有毒素!生鐵鍋開始自然吃油黑亮的油容易流失(釋放鐵離子),煮酸性食物如筍乾、蕃茄醬、鳳梨醬等會與鐵質結合油膜也會消耗,鍋子會呈現較白顏色是自然現象。天然的食油層不像化學塗層,會因煎煮食材不同而有所流失是正常的哦!!


2.是掉漆嗎?
這是天然鐵鍋無烤漆!無鍍膜!不是市售黑皮鐵鍋!鐵原顏色是銀白色經過八道工法去碳層處理。焱火開鍋、養鍋,手工開鍋後是深藍綠色,平時用完再加強養鍋,愈養愈黑亮哦!!記得湯水類不要放置過久,新鍋油膜吸收較少,長時間燉煮湯汁也會有鐵質油膜釋放的情形,請把它烘乾後記得用2-3滴油養鍋一下,讓它重新吸收因烹煮過程中流失的油脂,鐵鍋無任何塗層,油膜是最佳的保護層哦~~

3.有關係嗎?
這樣並沒關係,只是鍋子少了天然的油膜保護,阿媽牌生鐵鍋秉持健康為原則,沒做防銹或防腐等化學處理,所以鐵鍋要養鍋,讓油完全滲入毛細孔表層,自然吃油黑亮。
SGS檢驗生鐵鍋沒有毒素!生鐵鍋自然吃油黑亮的油容易流失(釋放鐵離子),長間時煮水或煮酸性食物如筍乾、蕃茄醬、鳳梨醬等富含維生素C會結合鐵,鍋子會呈現較白顏色是自然現象。(不影響阿媽鍋的使用情形)

4.那現在怎麼辦?
傳統的方法是買些豬油炸一炸,顏色就會恢復。
*阿媽教您快速生鐵鍋自行處理秘訣* ~讓鍋還原重新吃油更好煎~
銀白色是生鐵天然自然的顏色 。將鍋完全洗淨擦乾。再開火空燒會轉焦褐再轉銀藍,然後火關掉1分鐘後,再滴4-5滴油在鍋內抹一抹即可自然吃油黑亮的。多養鍋更好用哦~
生鐵鍋是靠熱自然吃油黑亮的。油吃飽更好用這是阿媽的秘方,愈來愈好用!

5.鍋子壞了嗎?
和一般表面光鮮亮麗的高價進口鍋子有一層化學處理的不一樣。沒有任何塗料,只有生鐵和食用油。鐵鍋沒有油是銀白色,新吃油是深藍色,用久是黑色的。 
用鐵鏟、鐵刷、菜瓜布,刷、刮、磨還是不沾鍋。 持續養鍋洗>烘>抺
它自己會再黑亮回來哦!! 阿媽牌給您身體健康!每天都很好煎!

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