煎魚變魚鬆嗎?最高指導原則敵不動,我不動!

2019/11/04
煎魚變魚鬆嗎?最高指導原則敵不動,我不動!

煎魚最高指導原則:敵不動,我不動!
白鯧魚魚皮特色沒魚鱗
料理上屬容易脫皮變魚鬆的食材
來看看溫度上升慢但蓄熱性及恆溫性佳的尊爵鍋
槓上導熱速度快較輕巧的經典鍋
究竟誰能勝出?
煎出香煎酥皮的美味魚料理?一起來瞧瞧

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《鐵鍋不沾三原則》

不用冒煙 → 下油加熱至有油紋即可下食材

不需火大 → 食材就定位調中小火文(控火鈕轉約11至12點鐘火力較佳)

不要亂動 → 聞到焦香味後,搖晃鍋子,食材會動了才做翻面

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掌握以上三原則,也就掌握鐵鍋不沾

這也是以上許多鍋友分享的小撇步哦!

但切記,如有卡油要趁熱刷洗

不要日積月累卡油變油疤

也會影嚮鐵鍋天然不沾的效果哦~

去除老廢的角質才能咕溜咕溜哦~

✨不用麻煩了!全都開好鍋了!✨
簡單沖洗即可使用!✨


💕健康、耐用、無毒💕


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