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重點整理:
1.一開始倒油煎2分鐘【2段火力】
2.倒水悶煮【2段火力】直到收乾水分【3段火力燒乾一下快沒水記得調回1段】
3.完全收乾再鏟看看,鏟不動再等待一下唷!
依照食材不同來決定翻面時間。
鐵鍋導熱快,通常幾分鐘內聞到香味時,可以鏟看看
《鐵鍋不沾三原則》
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